- Name - The Peppermint Paddock Chambourcin / ペパーミントパドック シャンブルサン
- Winery - d'Arenburg / ダレンブルグ
- Type - Red sparkling / 赤、辛口スパークリング
- Varietal - Chambourcin / シャンブルサン
- Vintage - NV
- Tasting - @home, 17 Mar 2013
- Colour - Deep purple / 濃い紫
- Aromas - red and black fruit / 赤果実、黒果実の香り
- Flavours - red fruit, spicy / しっかりした赤果実の風味、スパイシー
- Body - medium to full
- Tannins - strong
- Finish
- Note - strong acid and tannin, powerful sparkling / スパークリングとしてのフレッシュさはあまり感じず、若いが力強く果実の酸味とタンニンが効いた目が覚めるような赤ワイン、しっかりした味付けの魚料理やカレーなど
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