Chalkboad Hunter Semillon 2012/ チョークボード ハンター セミヨン 2012

•  Name - Chalkboad Hunter Semillon 2012/ チョークボード ハンター セミヨン 2012
• Winery - Tyrrell's Wines 
• Region - Hunter Valley NSW/ ハンターヴァレーNSW
• Vineyard - Hunter Valley
• Varietal - Semillon/ セミヨン
• Type - White still/ 白辛口
• Tasting @home, 4 June 2013　★★★☆☆3.5

1. Colour - pale yellow golden
2. Aromas - fruity lime, apple
3. Flavours - citrus acidity, mild sweetness
4. Body - light
5. Tannins  
6. Finish - long mid acid finish

• Note - mild acidity, apple, lime aroma/ やわらかい若々しさ、まろやかな酸味、りんごの香り、軽く、ワインだけでも楽しめる
• Awards
• Trophy - 2012 Hunter Valley Wine Show


• Food and Wine - Semillon 1
• Price - $12
• Retail - Vintage Cellars

Other Australian Semillon

2012 Torbreck Woodcutter’s Semillon
De Bortoli Deen Vat 5 Botrytis Semillon (甘口)

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Peter Lehmann Margaret Semillon 2006/ ピーター レーマン マーガレット セミヨン 2006

• Name - Peter Lehmann Margaret Semillon 2006/ピーター レーマン マーガレット セミヨン 2006
• Winery - Peter Lehmann
• Wine Maker - Andrew Wigan
• Region - Barossa Valley SA/バロッサ バレー
• Vineyard - Barossa Valley SA
• Varetal - Semillon/セミヨン
• Vine age - 80-90 years old/樹齢80-90年
• Vintage note - early-picked style, matured in stainless steel, released after five years cellaring/早期収穫スタイル、ステンレスの樽で発酵させ、5年の瓶熟成の後発売される
• Type - White still


• Tasting @home 11 May 2013 　★★★★☆4.5
1. Colour - rich yellow-gold/イエローゴールド
2. Aromas - floral/複雑な植物系の香り
3. Flavours - lemon, zesty, fresh, smoky/さわやかなレモン、スモーキーな味わい
4. Body - light to medium
5. Tannins - no exist
6. Finish - long acidity/心地よい酸が長く続く


• Note - round beautiful aroma, fresh vibrant lemon flavour, still has youthful/豊かな花の香り、2006ヴィンテージとは思えないほうな若々しいレモン、ハニー、スモーキーな味わい（熟成の樽未使用）
• Cellaring - until 2018
• Awards/受賞歴
• 2Trophy - International Wine Challenge 2012 and another
• 5 Gold Medal, 4 Silver Medal, 2 Bronze Medal
• Other Vintage
• 2005 - 6 Trophy, 4 Gold, 3 Silver, 5 Bronze
• 2004 - 5 Trophy, 6 Gold, 4 Silver, 8 Bronze

2005ヴィンテージは、あの”常勝”Tyrrell's VAT1 Hunter Semillonの上をいく出来だったようです。もう手に入らないのが惜しい！

• Price - AU$27
• Retail - Dan Murphy's, Pacific Wine Cellars
• Maker's Note - http://www.peterlehmannwines.com/experience/our-wines/masters/margaret-semillon


• Distributor's note
Pacific Wine Cellars
白では最高ヴィンテージの1つで、乾燥して穏やかな気候が繊細に品種の特徴を果実に現した。樹齢80-90年。早めに収穫した果実をステンレス槽で発酵。5年間の瓶熟成が複雑さと深い味わいを増す。金緑色の淵にレモングラス、レモンの花と蜂の巣の香り。しっかりしたシトラス系ニュアンス、酸味とミネラル感が長期セラーリングを可能とする。

Dan Murphy's
A multiple award winner, this gorgeous Barossa Semillon is showing complex aromas of nuts, lanolin, beeswax and honeyed overtones. The palate is fresh with wonderful breadth and lemony/honeyed aged characters. Serving it up to those in the Hunter Valley quite nicely!

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2012 Torbreck Woodcutter’s Semillon
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Food & Wine Semillon セミヨンと料理

ワインと料理は切っても切れない関係ですね
私もまだまだ知らないことばかり
フランスワインを例にあげて説明しているサイトがあったので
ワインのフードペアリングについてまとめてみました

以下Matching Food & Wineより引用させていただいています


1. ハンターバレーのセミヨンとその他の軽めのワイン

オーストラリアのハンターバレーはその独特なスタイルを持つセミヨンが魅力です
若いものはフレッシュで健全、熟成がすすむとより複雑でオイリーで（よい意味で）軽く調理した魚介類のアジアン風にピッタリあうワインです。
オイスター、カニ、アサリ、刺身、シーフードサラダ、アスパラガスやえんどうなどの春野菜を使ったパスタ、 フェンネルやかんきつ類をつかった料理、イカのフライ、ヤギのチーズ

2. 熟成されたもの 

スモークサーモンやトラウトなど

3. バロッサバレーのセミヨンとその他のこくのあるタイプ

南オーストラリアのセミヨンはこくのある魚介類、もしくは軽めの肉料理によく合います。

こちらもアジアン風がぴったりです。
ホタテ、ロブスター、サーモン、魚かチキンのクリームソース、シーフードリゾット、ボンレスハムなど

2012 Torbreck Woodcutter’s Semillon


4. セミヨン、ソーヴィニョンブレンド

西オーストラリアのマーガレットリバーではフランスのボルドーのような樽熟成をしています。

1 のような料理にも合いますが、やや柑橘系の強いものがおすすめです。
ホタテとグリーンピースのピュレ、タイグリーンカレー、サーモンやフィッシュパイなど

Smithbrook Yilgarn Blanc 2010 スミスブルック イルガーン ブラン2010

• Name - Smithbrook Yilgarn Blanc 2010/スミスブルック イルガーン ブラン2010
• Winery - Smithbrook/スミスブルック
• Region - Pemberton SA/ペンバートン SA
• Vinyard - Pemberton/ペンバートン
• Varietal - Sauvignon Blanc, Semillon/ソーヴィニョンブラン, セミヨン
• Vintage note - aged in 100% French barrels for six months/フレンチ樽で6ヶ月熟成
• Type - White still
• Tasting @home, 13 Apr 2013　　★★★★☆4
1. Colour - pale golden/薄いゴールド
2. Aromas - citrus, straw/柑橘系、藁の香り
3. Flavours -fruity, hint of oak/フルーティ、オークの香り
4. Body - medium
5. Tannins - no exist
6. Finish - elegant


• Note - very soft, elegant wine, matches to light asian cuisine, seafood/やわらかくエレガント、落ち着いた酸味とフローラルの香りで上品なワイン。
• Food & Wine - Sauvignon Blanc 3.
• Price - AU$30.62
• Retail - Fogarty Wine Group (購入可＊)
• Maker's Note - http://www.smithbrookwines.com.au/wines

Tyrrell's VAT 1 Semillon 2012 ティレルズVAT1セミヨン2012

• Name - VAT 1 Semillon 2012 / VAT1セミヨン2012
• Winery - Tyrrell's Wines / ティレルズ
• Type - White still / 白、辛口
• Varietal - Semillon / セミヨン
• Vintage - 2012
• Tasting - @Tyrrell's Winery, 15 Mar 2013
1. Colour - lemon yellow / レモンイエロー
2. Aromas - fruity, lemon zest / レモンゼスト
3. Flavours - vinegar like acidity, fresh lemon, / 酢のような酸味、レモン
4. Body - light / 軽め
5. Tannins - no exist
6. Finish -


• Note - matches to light seafood dishes such as sushi, Cantonese cuisine / さわやかな飲み口、複雑味もあり辛口だがまろやか、軽い魚介類を使った料理、寿司、広東料理など
• Food & Wine - Semillon 1.
• Cellaring - to 2022+ /  2022年かそれ以上
• Price- AU$36
• Retail - Tyrrell's Wines ティレルズワイン
• Awards -
• Bronze Medal 2012 Hunter Valley Wine Show


• Maker's Note - http://www.tyrrells.com.au/wines/2012-vat-1-hunter-semillon

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Tyrrell's VAT 1 Semillon 2006 ティレルズVAT1セミヨン2006

• Name - VAT 1 Semillon 2006 / VAT1 セミヨン　2006
• Winery - Tyrrell's Wines / ティレルズワイン
• Type - White still / 白、やや辛口
• Varietal - Semillon / セミヨン
• Vintage - 2006
• Tasting @Tyrrell's Winery, 15 Mar 2013
1. Colour - golden / ゴールデン
2. Aromas - citrus, honey / 柑橘系、はちみつの香り
3. Flavours - mild citrus, fruity / やわらかな柑橘系、フルーティ
4. Body - medium / やや重口
5. Tannins - no exist 
6. Finish  


• Note - elegant, round, rich, matches to rich seafood dishes / エレガントでまろやか、フルーティーさにあふれたワイン、こくのある魚介類料理、ロブスターなど
• Food & Wine - Semillon 2.
• Cellaring - another 10 years / さらに10年以上
• Price - AU$68
• Retail - Tyrrell's ティレルズ
• Awards -
• Trophy 2012 Sydney Royal Wine Show
• Trophy 2011 Royal Perth Wine Show
• Trophy 2011 Hobart International Wine Show
• Trophy 2006 Hunter Valley Wine Show
• Gold Medal 2012 London International Wine Challenge
• Gold Medal 2012 & 2011 Perth Royal Wine Show
• Gold Medal 2012 & 2011 & 2007 Sydney Royal Wine Show
• Gold Medal 2012 & 2006 Royal Melbourne Wine Show
• Gold Medal 2011 & 2010 Hunter Valley Wine Show
• Gold Medal 2011 & 2009 Hobart International Wine Show
• Gold Medal 2006 Hunter Valley Wine Show, 2011 & 2010 Dan Murphy's National Wine Show of Australia


• Maker's Note - www.tyrrells.com.au/wines/2006-vat-1-hunter-semillon

TASTING NOTES – Incredibly youthful in colour, still vivid green hue. The nose shows rich citrus aromas with a hint of toasty/waxy development just starting to appear. The palate is all class with a seamless structure that is only seen in classic vintages. The tension between the powerful citrus fruit and acid is the key to this wine with a wonderful soft texture in the mid palate connecting the two. Slightly more classic in style and less fruit forward than the 2005, this Vat 1 will happily reward at least another decade in the cellar. テイスティングノート - 驚くほどに若々しい色合い、ヒューは鮮やかなグリーン。豊かな柑橘系の香りにトースティーさがまさにひろがり始めた。味わいは熟成されたヴィンテージに見られるなめらかさ、パワフルなシトラスの果実味と酸が味わいをすばらしくソフトに仕上げている。2005ヴィンテージより熟成されていてやや控えめな果実味である。さらに10年の熟成も期待できる。

AWARDS – The 2006 vintage has been awarded 8 trophies, 17 gold, 11 silver and 11 bronze medals. 受賞 - 2006ヴィンテージはトロフィー8、金メダル17、銀メダル11そして銅メダル11獲得している

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2012 Torbreck Woodcutter’s Semillon
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Tyrrell's VAT 1 Semillon ティレルズ VAT1 セミヨン

”the Tyrrell’s Vat1 semillon was first produced in 1963 and is arguably Australia’s finest Semillon.”　
by HUNTER VALLEY http://www.winecountry.com.au/　

ティレルズVAT1 セミヨンは 1963年に製造されたのを始まりに50年作り続けられている、オーストラリア最高のセミヨンワインなのです！

ティレルズは日本ではなじみが薄いようですが、オーストラリアで最も有名なワインの産地、ハンターバレーでも高い評価を受けているワイナリーです
2012年のHunter Valley Wine Showではトロフィー4つ、金メダル13個獲得という素晴らしい結果でした

ティレルズのワインの中で最も成功をおさめているのが
Tyrrell's VAT1 Semillon 
2012 Hunter Valley Wine Showではなんと8ヴィンテージがメダルを獲得

GOLD MEDAL
2007 Vat1 Semillon
2005 Vat1 Semillon

SILVER MEDAL
2003 Vat1 Semillon

BRONZE MEDAL
2012 Vat1 Semillon
2011 Vat1 Semillon
2006 Vat1 Semillon
2004 Vat1 Semillon
1998 Vat1 Semillon

 http://www.tyrrells.com.au/wines/2006-vat-1-hunter-semillon


製造方法は
The grapes were hand picked then lightly crushed
before a relatively cool fermentation in stainless steel. After a short period
on gross lees, the wine was racked and left to mature in stainless steel for a
further five months before bottling.　(www.tyrrells.com.au/wines/2006-vat-1-hunter-semillon)

機械を使わず手作業で収穫したぶどうを軽くつぶし、ステンレススティールの樽で低い温度の中で発酵させます。しばらくの後、ワインを濾してステンレススティールの樽でさらに5ヶ月熟成させボトルに詰めて出荷となります。

楽天でVAT1 Semillon 2003, 2005が購入できますが
⇒ティレルズ　ヴァット 1 セミヨン[2003]
ティレルズ　VAT1 ハンターセミヨン2005
ちなみに2003ヴィンテージの商品説明のなかで「4年以上樽熟成」みたいなことが書いてありますが、間違いですね
いくつかそう書いてあるサイトを見つけましたが誰かが間違って書いたものがコピペされたのでしょうか

この2003, 2005ヴィンテージ、オーストラリアでも取り扱いがほとんどなさそうです
オンラインショッピングができるところを一ヶ所だけ見つけましたが日本で買ったほうが安いです


WINE WISE というワインサイトの中で　ティレルズのVAT1 1999 から2008までの10ヴィンテージを 2008年にテイスティングした記事があるのですが
2003はまだ熟成途中にあってピークを迎えるにはまだ数年必要なようだと評価されていました
その2003ヴィンテージが2012 Hunter Valley Wine Showでは銀メダル獲得！
いい状態で熟成が進んだのですね～素晴らしいですね～

ワイナリー情報では2003ヴィンテージは今が飲み頃だそうです
あと数年熟成もいけそうですね
2018年ごろまでという情報もあります

わたしはワイナリーで2012と2006ヴィンテージをテイスティングしてきました
（現在ワイナリーから購入可能なヴィンテージです）
テイスティングに関してはこちら⇒2006 VAT1 Semillon、2012 VAT1 Semillon



どちらも 2012 Hunter Valley Wine Showでは銅メダルを獲得していますが、2006は現在までにトロフィー8つ、金メダル17個、受賞計47個というVAT1 の中でもひときわ高評価を得ているヴィンテージです

2006ヴィンテージはとにかくリッチ、まろやか、こくがあって
「ちょっといいワインが飲みたいね」
なんてときに、ロブスターや貝類を使ったお料理に合わせたい！！

2012ヴィンテージはまだまだ若くて軽いんだけど薄っぺらくないんですね～
おせちと合わせたい！と直感で思いました

そんなふたつのヴィンテージより高評価を得た2003はいったいどんな味なんだ！？
気になる気になる！
けどちょっと高いですね、約5000円ですね

一応わたしのワインにかける予算は月$100なので買ってもいいんですけどね
他にも目をつけているワインが多々ありまして・・・
どれを買うか悩み中です

2012ヴィンテージは$36なので若干安いですがこの先約10年寝かすことを考えたら・・・素直に2003を購入するほうがよいのかもしれないですね


長くなってしまいましたが
とにかくこのワインは素晴らしいので今後も要チェックです！！


Other Australian Semillon

2012 Torbreck Woodcutter’s Semillon
De Bortoli Deen Vat 5 Botrytis Semillon (甘口)

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