Smithbrook White Sparkle Blanc de Blanc 2010/ スミスブルック ホワイト スパークル ブラン ド ブラン 2010

• Smithbrook White Sparkle Blanc de Blanc 2010
• Winery - Smithbrook/スミスブルック
• Wine Maker - Ashley Lewkowski
• Region - Pemberton SA/ペンバートン SA
• Vinyard - Pemberton/ペンバートン
• Varietal - Chardonnay
• Vintage note - on tirage for twelve months before being disgorged/ 12ヶ月間二次発酵
• Type - White Sparkling
• Tasting @home 29 Apr 2013　　★★★★☆4
1. Colour - pale golden, green
2. Aromas - citrus, apple
3. Flavours - fresh fruity
4. Body  
5. Finish - crisp 


• Note - very clean, smooth, fruity, full of flavour/柑橘系のさわやかな酸味、なめらかな飲み口、若さを感じるが薄くない
• Awards -
  • Gold Medal 2013 Timber Town Regional Wine Show
  
  
• Price - AU$21.87
• Retail - Fogarty Wine Group (購入可＊)
• Maker's Note - https://www.fogartywines.com.au/wines/2010_smithbrook_blanc_de_blanc_sparkling_

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Smithbrook Sauvignon Blanc 2011 スミスブルック ソーヴィニョンブラン 2011

• Name - Smithbrook Sauvignon Blanc 2011
• Winery - Smithbrook/スミスブルック
• Wine Maker - Ashley Lewkowski
• Region - Pemberton WA/ペンバートン WA
• Vinyard - Pemberton/ペンバートン
• Varietal - Sauvignon Blanc
• Type - White still
• Tasting @home, 26 Mar 2013　　★★★★☆4
1. Colour - pale yellow
2. Aromas - citrus
3. Flavours - lemon
4. Body - light
5. Tannins - no exist
6. Finish - crisp long


• Note - fresh, not thin, balanced fruity and herbal flavours/ フレッシュでフルーティ、柑橘系だけでないフルーツの香りがある、さわやかな酸味
• Food & Wine - Sauvignon Blanc 1. or 2.
• Cellaring - best enjoyed in the first year from vintage
• Awards-
• Bronze Medal 2013 Timber Town Regional Wine Show
• other vintage 2008 Bronze Medal 2009 Timber Town Regional Wine Show
• other vintage 2006 Silver Medal 2007 Timber Town Regional Wine Show


• Price - AU$17.50
• Retail - Fogarty Wine Group (購入可＊)
• Maker's Note - http://www.smithbrookwines.com.au/wines

Food & Wine Grenache グルナシュ

ワインと料理は切っても切れない関係ですね
私もまだまだ知らないことばかり
フランスワインを例にあげて説明しているサイトがあったので
ワインのフードペアリングについてまとめてみました

以下Matching Food & Wineより引用させていただいています


グルナシュに合う料理

シチュー、ローストポーク、ラム、ワインソースの煮込み、クラシックなフランスのビストロ料理、スペインの郷土料理、マイルドなカレー、軽めのインド料理、モロッコ料理

Food & Wine Beaujolais Nouveau ボジョレーヌーヴォー

ワインと料理は切っても切れない関係ですね
私もまだまだ知らないことばかり
フランスワインを例にあげて説明しているサイトがあったので
ワインのフードペアリングについてまとめてみました

以下Matching Food & Wineより引用させていただいています


ボジョレーヌーヴォーには

ソーセージやパテ、リエット、ハム、フレッシュラディッシュ、バターを塗ったバゲット、ブリーなどがよく合う。
マイルドな味付けの中華料理、寿司、サラダ、ターキーなど。

Food & Wine Pinot Noir ピノノワール

ワインと料理は切っても切れない関係ですね
私もまだまだ知らないことばかり
フランスワインを例にあげて説明しているサイトがあったので
ワインのフードペアリングについてまとめてみました

以下Matching Food & Wineより引用させていただいています


1．ニューワールドのピノノワール

幅広い分野の料理、スモークサーモン、スモークポーク、サラダなど

2．オールドワールドのピノノワール

仔牛のサルティンボッカなど、やや重めの料理

3．熟成された、植物の香りのあるピノノワール

ベジタリアン料理、きのこを使った料理など

4．若いフルーティなピノノワール

ビートルートなどの根菜を使った料理、サラダ、チーズ、ブルーベリー、オレンジなど

5．ジューシーなニューワールドのピノノワール

トマトを使った肉の煮込みなど

6. しなやかでフルーティなピノノワール

ソフトなタンニンでまろやか、オークを感じられるピノノワールはチリを使った料理によく合う。